Sonsos de Tordera

A Tordera no tenim mar i el riu a mes de contaminat quasi sempre baixa sec, per això hem inventat els sonsos de sequer.

Categoria: Llegums i verdures
Tipus de plat: Tempura
Dieta: vegetariana
Estació: primavera
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 carbaso mitjá
1 alberginia mitjana
1 all porro
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
1 seba tendre
2 pastanagues
4 cullerades soperes de farina de blat
Oli, sal i pebre
(podem afegir tote clase de verdures i herves que ens agradin)

4 racions

Elaboració

Rentem be les verdures, les tallem a juliana i les deixem que s'escorrin be. Posarem una fregidora o paella amb bastant oli quan estigui ben calent posarem les verdures amb un colador, amb unes quantes vegades, tirarem la farina cada vegada i ho sacsegem, assegurant que la farina s'hagi enganxat be i ho anem tirant a la paella de mica amb mica i quant estiguin ben daurades, les retirem i posem a una safata amb paper cuina que s'escorrin be. Tot seguit Ja es podran servir ben cruixents.

45^min