Pasta amb carabassa

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Pasta
Típica de: Itàlia → Campania
Dieta: vegetariana
Estació: tardor
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

500 gr. de carabassa (ja pelada, neta i tallada a trossets)
50 gr. d’oli
2 dents d’all
Bitxo
Julivert
250 gr. de pistons grans

4 racions

Elaboració

Sofregiu les dent d’all senceres i pelades amb el bitxo per un parell de minuts.
Afegiu-hi la carabassa i el julivert, remeneu per un parell de minuts més, afegiu-hi sal i cobriu amb aigua.
Tapeu i deixeu coure la carabassa fins que sigui toveta.
Trenqueu-la amb una forquilla, i afegiu-hi la pasta.
Afegiu una mica d’aigua (la pasta no ha de quedar coberta del tot) i deixeu coure remenant perquè no s’enganxi.
Si l’aigua evapora abans que la pasta estigui al punt, afegiu-ne una mica més (no més de 50 ml cada vegada si no el plat pot quedar massa caldós).
Emplateu i serviu amb més julivert picat si us agrada.

30^min

Per Antonella Speranza

Recepta de cuina de Pasta amb carabassa — Pasta amb carabassa

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes › Pasta

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3138

4094 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Imma Soto

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Ares Bonamusa diu: M'agrada molt aquest plat jo el faig però amb arros com si fós una minestrone, el probaré amb pasta, te molt bona pinta!!!!.Salutacións. ares
	Imma Soto diu: M'agrada aquesta recepta!! Probaré de fer-la també sense el bitxo i així també en menjarà el meu fill que té 3 anyets. :-)
	Antonella Speranza diu: Gràcies Imma! alm meu fill que també tres anys li encanta aquesta pasta. Si vols més receptes de pasta podries fer una ullada al meu bloc www.lapastaperalscatalans.cat. Ni ha moltes més, però no tinc mai el temps de penjarles aquí també :) Salutacions!