Crema de porro i pera amb encenalls de pernil
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Crema
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 4 porros
- 1 ceba
- 1 patata
- 2 peres conferència
- 40 gr. Mantega
- 500 ml de llet, o 250 de crema de llet
- 500 ml de brou de pollastre
- Sal, pebre, i pernil salat
4 racions
Elaboració
En una cassola hi posem la mantega a fondre i comencem a coure primer la ceba i després el porro tallat ben prim.
Quan comença a agafar color, (5-10 minuts n'hi ha prou)i vigilant que no es cremi, hi afegirem el brou de pollastre i un polsim de sal. Quan arranqui el bull hi posem la patata, tallada a trossos petits i ho deixem coure uns 15 minuts. Després hi afegirem la pera també tallada a trossos petits i ho deixarem coure uns 20 minuts més.
Per acabar, ho triturem tot amb el túrmix, i mentrestant hi afegirem la crema de llet.
Finalment rectifiquem de sal i si ho veiem massa espés hi podem afegir una mica d'aigua. ho deixarem coure 5 minutets més a foc lent.
45min
Notes
Aquest plat es pot servir fred o calent, i millora molt si ho decorem amb un polsim de pebre per sobre i encenalls de pernil salat.
Crema de porro i pera
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3514 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Llegums i verdures
Postres i dolços
Natilles
Amanides i plats freds
Carns
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram