Rostit de gall d'indi amb gambes i bolets

Categoria: Carns
Estació: tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

1 gall d'indi
6 cebes
2cabesa d'alls
4fulles de lloré
8 gambas
1/2 kg de bolets
Sal
Oli
1 copa de conyac
4 rametas de lloré

4 racions

Elaboració

En una cassola gran si pot ser de test millor, es possa l'oli, un bon rag d'oli de oliva ,cuan está calent si possa el gall d'indi tallat a bossins grosos, es tapa cuan esta una mica cuit, es possa la ceba a talls, la sal, els alls senses amb pell i el lloré.
Es ba nan remanan a foc mitjà.
Cuan está mig cuit si afeigeixen les gambes i els bolets.
Cuan está casi cuit si afaixeig la copa gran de conyac, es deix redui, remaná amb cura, es tasta i fora.

45^min