Meravellà

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Paella
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 pebrot verd tipus italià
1 pastanaga mitjana
1 dent d'all
1/2 ceba
250 g de pasta meravella
750 g de fumet de peix
250 g de gambes
100 g de sípia
oli d'oliva
sal i pebre

2 racions

Elaboració

Fregirem les gambes amb l'oli d'oliva i reserverem.
Farem un sofregit en el mateix oli amb la ceba, el pebrot, l'all i la pastanaga, tot tallat ben petit.
Quan comenci a quedar ros hi afegirem la sípia tallada a dauets.
Salpebrerem.
Quan estigui ben fet hi afegirem la pasta i remanerem durant uns 2 minuts perquè agafi la substància del sofregit.
Acte seguit hi abocarem el fumet i courem durant el temps recomanat pel fabricant de la pasta.
Quan faltin uns dos minuts per acabar hi afegirem les gambes que hem reservat.

25^min

Notes

Aquest plat no és ni més ni menys que una fideuà, però feta amb pasta meravella i per això li diem "meravellà".
Queda molt gustosa. Si ens ve de gust la podem acompanyar amb allioli.

Per Nani Nolla