Pasta farcida de gambetes, porros i d脿tils

Categoria:
Tipus de plat:
Dificultat: F脿cil

Valoraci贸: **** 4/5 (1 valoracions) Afegir valoraci贸

Ingredients

  • 300gr. de gamba pelada
  • 20 fulles de pasta want贸n
  • 500ml de brou
  • 1 porro
  • 1 carbass贸
  • D脿tils

Per la salsa:

  • Fulles d鈥檃lf脿brega
  • Oli, sal, pebre
  • Pinyons
  • All

4 racions

Elaboraci贸

Tallar el porro, el carbass贸 i els d脿tils.
Sofregir el porro a la paella amb un raig d鈥檕li, hi afegim el carbass贸, un cop fet posem la gambeta pelada i tallada i els d脿tils, ho lliguem amb una mica de farina i ho salpebrem
Posem una cullerada d鈥檃questa mescla a cada una de les fulles de wanton, humitegem els voltants de la pasta amb aigua, tanquem la pasta i pressionem perqu猫 quedi enganxat.
Posem el brou en una olla i quan arrenqui el bull tirem la pasta, ho deixem coure 5 minuts aproximadament i ja tindrem la pasta apunt.
Per fer la salsa triturem l鈥檃lf脿brega, els pinyons i l鈥檃ll juntament amb l鈥檕li.

Notes

La pasta wanton es pot substituir per pasta fresca (estil canelons lasanya, etc鈥)


Etiquetes: Ning煤 ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Pasta farcida de gambetes, porros i d脿tils

Enlla莽a aquesta recepta:

1151 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol路licitar una revisi贸 del contingut d'aquesta recepta.




Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!