Llom de porc amb pebre vermell

Pre escalfar el forn a 180graus.
Rentar el llom i aixugar.lo amb paper de cuina.
Untarlo amb un rajolí d oli l, salar i arreboçar amb el pebre vermell dolç, te de qedar perfectament cobert, costats inclosos, aqesta capa segellerà el llom i no qedarà aixut.
Posar dos dits d oli en un recipient apte pel forn i qe hi capiga el llom.
Posar.hi el llom i la cabeça d all tallada pel mig.
Posar al forn, es te de tombar varies vegades pq es torri per igual, per saber quan esta llest punxar, si surt aigüeta transparent ja esta llest.
Deixar refredar i tallar el mes primet qe es pugui, es pot menjar fred o calent, a mi m agrada mes calent i sucat amb l oli de la coxcio.
Es ideal per deixar preparat d un dia per l altre. Amb entrepà tb es boníssim.