Galtes de porc rostides

Unes galtes ben fàcils per a llepar-se’n els dits (o sucar-hi pa).

Categoria: Carns
Tipus de plat: Rostit
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Quatre galtes de porc
Oli d’oliva
Un porro
Una ceba
Dues pastanagues
Una tassa de tomàquet triturat
Sal i pebre
Dues copes de vi negre
Aigua

4 racions

Elaboració

• En una cassola amb dues cullerades d’oli, marquem les galtes i reservem.
• Al mateix oli hi sofregim a foc lent, el porro, la ceba i la pastanaga tallats petit. Quan quasi ho tinguem, hi afegim el tomàquet triturat i salpebrem.
• Hi tirem una copa de vi negre i deixem evaporar l’alcohol.
• Posem les galtes reservades.
• Ara hi afegim l’altra copa de vi negre i cobrim tot amb aigua.
• Al cap de 2 min. traiem les galtes i triturem les verdures.
• Tornem a afegir les galtes i deixem coure 15 min. I ja podem emplatar.

30^min

Notes

Posem una mica de salsa al plat, la galta a sobre i reguem amb més salsa. Al voltant del plat ho podem acompanyar amb patata al caliu, per exemple. També podem fer un arròs salvatge en forma de flam. Escull l’acompanyament que més t’agradi.

Per Bel Paret

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta