Galtes de rap amb all i julivert

Categoria: Peixos i mariscos
Típica de: Catalunya
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

Tres galtes de rap
Un raig de oli de oliva
Un pols de sal
Dos grans de all
Una mica de julivert picat

2 racions

Elaboració

Posem una paella al foc amb oli a escalfar
Mentrestant traiem la pell que tenen les galtes de rap i les tallem a trossos
Piquem els grans de all i els barregem amb el julivert picat
Un cop calent el oli i fregim les galtes de rap fins a veure que venen rosses
Un cop fet això i escampem el all i julivert i remenem be uns instants i passem a un plat.

30^min

Notes

Les galtes de rap normalment son molt bones en el suquet de peix, però si volem el dia que netegem el rap per fer un suquet en separem les galtes i les guardem al congelador per fer un altra dia aquesta recepta.

Per Jordi Bosch Negre