Menjablanc

Agafarem el litre de llet d'ametlla i la farem bullir i l'hi posarem la pell de la llimona. Guardarem una mica de llet d'ametlla que hi desfarem el sobre del preparat per fer el menjablanc, quan la llet estigui bullint treure'm la pell de la llimona i baixarem el foc, hi tirarem el preparat, i sense deixar de remenar per que no se'ns pugui agafar quan comenci a bullir ha d'estar vuit o deu minuts i quan estarà fet agafarem els motlles i els mullarem i els podrem omplir els motlles s'és mulle'ns és més fàcil de desmotllar.
El menjablanc es molt bo de menjar junt amb les orelletes.