Ocres com acompanyament
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: 
Brasil
Dificultat: Inexperts
Afegir valoració
Ingredients
- ocres (quiabos)
- oli d'oliva
- sal i pebre
Elaboració
Agafarem els ocres ben rentats i assecats i treurem el barret del principi.
Els tallarem a trossos d'un centímetre.
En una pella posarem oli i els trossos d'ocre tallats.
Anirem fent a foc baix uns 5 minuts.
Acte seguit hi afegirem 1 dit d'aigua i salpebrerem.
Ho deixarem uns 15 minuts que es vagin coent i treguin la bava que deixen anar.
Haurem de punxar i veure que estiguin tous.
Els escorrem.
Llestos.
25min
Notes
Els ocres ( o quiabos com s'anomenen al Brasil) són originaris de l'Àfrica.
Un plat molt conegut al Brasil és el pollastre amb quiabos.
Jo aquesta vega els he fet servir per aompanyar un "secreto" de porc que m'encanta.
Tenen un gust similar a l'aubergínia.
També són comprats a la Boqueria.
Presentació
Els ocres
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2560 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Sopes i cremes
Postres i dolços
Amanides i plats freds
Amanida
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram