Melmelada de maduixes

Netejar bé les maduixes, treure la part superior de les fulles i trosejar-les.
Poseu la fruita dins una olla (escolliu la dimensió segons quantitat. Que la fruita no quedi molt atapaïda).
Afegiu el sucre.
Poseu aigua just fins a cubrir el contingut.
Deixeu que bulli una estona, tot anant remenant de tant en tant.
Quan la fruita ja sigui toba, ho tritureu amb un "túrmix". Fins que quedi fí o segons el gust.
Deixeu que bulli un mínim 1h 30min. mínim anant remenant de tant en tant perquè no s'enganxi el sucre.
Heu de veure com es va reduïnt i adquirint la textura cada cop més espessa semblant a la melmelada.
Poseu la melmelada en potets amb tap de rosca (previament esterilitzats) i feu-los bullir al bany maria uns 5min. mínim.
Els pots queden tancats al buit i així permet que es conservi.