Mejillones ala vinagreta
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: 
Espanya → cualquiera
Dieta: baixa en greixos
Estació: 
primavera 
estiu
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- Para la vinagreta,
- Pimiento rojo,cebolleta,pimiento italiano,
- Aceite de oliva virgen,vinagre de jerez
- 1/2,Kg,de mejillones,sal y pimienta negra
4 racions
Utensilis
una paresina,para los mejillones y un bol para la vinagreta
una fuente para colocar los mejillones
Elaboració
Cocemos al vapor los mejillones,una vez aviertos
los sacamos y dejamos enfriar,los desprendemos de una concha
y los colocamos en una fuente amplia.
Con la cebolletas los pimientos y el aceite de oliva,y vinagre
hacemos una vinagreta, lo añadimos todo a un bol y lo mezclamos
bien con varillas asta obtener una emulsión,sal pimentamos al gusto
y ya estan listos, para la mesa
30min
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