Rostit de sèpia, creïlla i ceba

Tallem a rodanxes la ceba i les creïlles.
Fem una picada amb el julivert, les dents d’all, l’oli d’oliva i la sal. Afegim una quantitat generosa de vinagre.
A la rostidora (cassola de fang) fiquem com a base la ceba damunt la sèpia trossejada i damunt la creïlla.
Afegim la picada per damunt, procurant que empape per igual tot el preparat.
Fiquem al forn, prèviament precalfat, uns 30 minuts a 200º.
*Controlem el puntet que voleu donar-li al plat. Si us agrada sucar el caldet amb el pa podeu afegir un poc d’aigua. Que us agrada més sequet, no li fiquem aigua. Teniu en compte que la ceba ja deixa aigua.