Pastís de Fabiola

Se posa la margarina, els rovells dels ous i tres o quatre cullerades soperes de sucre, és remena fins que quedi una pasta molt fina, és fa un got de cafè i es posa en un bol per poder-hi sucar les galetes.
S'agafa una galeta s'unta en la pasta que teníem preparada, se suca amb el cafè i es posa amb una safata, s'agafa un altra galeta es torna a untar i a suca amb el cafè i es posa al costat de l'altra galeta i així sucessivament fins tenir una tira llarga com un braç de gitano, es pugen les clares a punt de neu es posen per demunt del pastís, i pel demunt de les clares i posem coco rallat.