Rellom amb maduixes i salsa de vins

Categoria: Carns
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

Rellom ("solomillo") de porc o vedella
2 gots de vi negre
2 gots de moscatell o mistela
1 got de vinagre de mòdena
1 pot de melmelada de fruites del bosc
Maduixes
Les proporcions son igual de vi i moscatell i meitat de vinagre, depèn de la quantitat de salsa que vulguem.

4 racions

Elaboració

Tallem la peça de carn, la marquem a una paella i la reservem.
En una cassola posem els ingredients per la salsa, el vi negre, el moscatell o mistela i el vinagre de mòdena.
Deixem que redueixi fins la meitat mes o menys i desprès afegim la melmelada.
Deixem que continui reduint fins que quedi una salsa consistent.
Tot seguit afegim la carn, la deixem 5 minutets per que agafi el gust de la salsa i desprès afegim les maduixes tallades a trossets.

1^h

Notes

Compte amb el pa!!!

Per Fran Boza

Recepta de cuina de Rellom amb maduixes i salsa de vins — Ingredients
per Fran Boza

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Carns

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2219

1701 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

5 comentaris:

	Núria Valls diu: Hola Fran!!! Que bien verte por aquí! La receta estupenda.Apuntada!!
	Fran Boza diu: Pruebala que esta de vicio. Si te queda un poco fuerte por el vinagre añadele azucar, asi los niños se lo comeran mejor.
	Neus Ferre diu: Hola Fran a ver si nos invitas a provar esas migas yo no las he comido nunca. Nos vemos
	Dolça diu: Aquesta recepta té un aspecte espectacular, apuntada queda!!
	Fran Boza diu: Gràcies Dolça espero que t'agradi