Gelat de llimona i mango fregit caramel·litzat

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 3 llimones
  • 5 ous
  • 100g de mantega
  • 120g de sucre
  • 1 mango
  • 2 cullerades de mel líquida
  • 5cl de rom fosc (optatiu)

4 racions

Elaboració

Per elaborar el gelat de llimona, exprimim les 3 llimones per obtenir uns 10cl de suc i ratllem la pell.
Després en una cassola afegim el suc de les llimones, els ous, el sucre i 75g de mantega.
Ho coem a foc mitjà fins que quedi una massa espessa, llavors afegim les ratlladures i ho deixem refredar.
Ho triturem i ho deixem en el congelador fins servir.
Pel fregit de mango, en una paella es deixa daurar el mango amb la mantega. Fet això, flamegem amb el rom i ruixem amb la mel just abans de servir.

1h 15min


Etiquetes:       Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1111 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!