Pastís 11 de setembre

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • INGREDIENTS: 8 ous, 250g. De sucre, 125 de farina, 2 cullerades de farina de blat de moro, unes pelàs de llimona, 20g de xocolata blanca, colorant alimentari blau, ½
  • Litre de llet, 2 culleretes de llevat de sobre i maduixes.

8 racions

Utensilis

Colorant blau per donar el colora a la crema.

Elaboració

Per la crema pastisera, posem 4 rovells d'ou, 125g de sucre, i la farina de blat de moro a batre, i la llet a bullir amb les pelàs de la llimona, quan la llet bulli, i posem la barreja d'els ous i sucre, continuem baten fins que torni arrencar el bull, seguim remanan fora del foc un parell de minuts i ja tenim la crema pastissera.
Per el pa de pessic, posem a batre 4 ous i 125g de sucre, quan esta ben batut posem el llevat de sobre a la farina i anem incorporant la farina tamisanla a l'ora procurant anar la remenant en compta.
Quan esta tot preparat posem la pasta de pessic a la bandeja de anar al forn folrada amb paper, a coure uns 15 o 20 minuts.
Per muntar el pastis separem una mica de crema i li posem unes gotes de colorant blau, i barregem fins aconseguir el color, la resta de la crema la posem al pastis ben
escampada i al damunt posem les maduixes partides per la mitat formant les quatre
barres, tot seguit posem a fondre la xocolata blanca i quan esta fosa la posem a un talla pastes en forma d'estrella i un parell de minuts al congelador per endurir la, i
posar la al damunt de la crema de color blau, com a toc final.

1h


Recepta de cuina de Pastís 11 de setembre
Per celebrar una diada ben dolça
per Salvador Bosch Busquets

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1693 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

1 comentaris:

Alícia Ribot i Sabaté diu:
Una forma ben dolça de fer país, visca la nostra terra i la nostra gent!

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: