Ous farcits de Vilagrassa

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Croquetes
Dieta: hipocalòrica
Estació: tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració:

4/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 ous durs
100g d'ametlla crua pelada i ratllada
50g de sucre
25g de farina
50g de pa ratllat
1ou cru
Oli per fregir
Una mica de ratafia de nous (opcional)

4 racions

Elaboració

Pelarem els ous durs i els partirem per la meitat en el sentit de la llargada
Ratllarem els rovells
Barrejarem els rovells, la pols d'ametlla i tres quartes parts del sucre, i si volem la ratafia.
En fen una pasta i omplirem els ous
Els passem per la farina, l'ou batut i el pa ratllat
Els freguirem, cal controlar la temperatura de l'oli, perquè el pa ratllat no se'ns cremi
Quan estiguin fregits, els empolvorarem amb la resta del sucre

30^min

Notes

Recepta recopilada per Josep Lladonosa i Giró per la fira de l'ametlla de Vilagrassa.

Per Ignasia farran petit

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Postres i dolços › Croquetes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta5652

2545 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Carmen vives diu: Provare aquesta recepta,he vist molts ous farcits pro aquests mai. Som veínes de poble.
	Josep Lladonosa Capell diu: Em porten el record de la Festa Major, de petit. El padrí en feia.