Pastis de maduixes i coco

Barregeu en un bol els rovells amb el sucre, bateu-los fins que la barrega blanquegui, afegiu la farina, els 20 grs. de coco i treballeu la massa, incorporeu la mantega fosa i el licor. Munteu les clares a punt de neu i introdui-les delicadament a la massa. Trossegeu les maduixes i arrebosseu-les amb el coco restant. Aboqueu en un motllo antiaderent 3/4 de la pasta, repartiu les maduixes, cobriu-les amb la resta de la massa. Poseu el pastis al forn preescalfat a 200 40 minuts. A mitga cocció tapeu-lo amb paper d'alumini. Desenmotlleu-lo en fred.