Galettes bretonnes

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Crep
Típica de: França → Bretanya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Llet semi-descremada: 25 cl
Mantega sense sal: 60 g
Ous: 1
Farina de blat: 70 g
Farina de Fajol (blat sarraí): 55 g
Sal: 2 pessics

6 racions

Utensilis

Paella plana de fer creps o bé una planxa gran.

Elaboració

En un bol, posar la farina i la sal. Trencar l'ou i barrejar una mica, a continuació, afegir a poc a poc la llet, batent vigorosament.
Fondre la mantega i afegir a la pasta.
Deixar reposar durant 1 h a la nevera.
Quallar les galettes en una planxa calenta fins que tota la massa quedi cuita.
Després es poden farcir amb el que volguem. Ull, que és una recepta per farcits salats: ous, formatge, pernil, espinacs, salmo, enciam, tomaca, etc.
A la foto surt amb formatge, ous i pernil. Deliciosa.

1^h 30^min

Notes

Als meus xiquets els encaten les galettes, que son germanes de les creps, però salades i més consistents. Ja he trobat la recepta per fer-les a casa!!!!

Per Mama Ganxeta

Etiquetes: Entrants Sopars informals Afegir etiqueta