Alvocats farcits de gules

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Remenat
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

2 alvocats
1 ceba
200g de Gules
4 dents d'all
1 llimona (suc)
Bitxos tipus caiena (opcional)
Oli d'oliva
Sal
Pebre

4 racions

Elaboració

Tallem per la meitat els alvocats, traiem l'os i els buidem amb una cullera, reservant la polpa en un vol amb el suc de la llimona, l'aixafem amb una forquilla, podem deixar algun tros de polpa sense aixafar, reservem.
Tallem la ceba ben petita i la posem a fregir en oli d'oliva. Laminem els alls. Quan la ceba comenci a estar rosa afegim els alls i els bitxos fins a daurar-los. Afegim les gules.
Quan les gules estiguin llestes (uns 2 minuts a la paella), retirem del foc i barregem amb la polpa, salpebrem i farcim les closques d'alvocats.

20^min

Notes

Emplatar en un plat amb una amanida d'enciam, tomàquet, ceba i tonyina.
S'ha de menjar acabat de fer, una opció és mantenir-los calents al forn al mínim i apujar-lo 3 minuts abans de servir.

Per Òskar Haddock