Porc rostit, hoisin i formatge de Maó

Hem utilitzat un pa de pagès artesà de malta i sègol, molt bo i gustós. Li podem mantega només per una cara de la llesca i la posem a una planxa o paella calenta. La deixem que es torri, com si fos un bikini.
Quan està torradeta, la traiem i comencem a muntar la llesca. La part torrada cap avall. Primer, uns talls d'un bon formatge de Maó. A sobre, uns talls de porc rostit fred (o el que més us agradi). També la podeu posar calenta si us agrada més. A la carn li posem una mica de salsa Hoisin o si preferiu, salsa xinesa de prunes (la que fan servir pels ànecs de Pekin a tot arreu). Al damunt, hi posem una mica de rúcula, anous, i amanim amb oli d'oliva extra verge.