Crema de carbassa

La crema de carbassa és molt sana i té molta aportació nutricional. I és molt fàcil i ràpida de fer: es triga tant, o menys, que en elaborar una sopa de sobre.

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Crema
Dieta: vegetariana
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

400 gr. de Carbassa
3 Pastanagues
1 Porro (la part blanca)
1 Patata (200 0.300 gr)
100 ml. de Nata
Oli d'oliva
Sal

4 racions

Elaboració

En una olla a pressió posem totes les verdures netes i tallades a trossets.
Cobrim d'aigua.
Fem una culleradeta d'oli d'oliva i assaonem.
Tapem i deixem coure a foc mitjà-baix 20 minuts. El temps dependrà de com sigui la teva olla a pressió, que segur que ja li tens agafat el punt. Més o menys el mateix que quan cous verdures per elaborar un puré.
Destapem, si veiem que té molta aigua i ens pot deixar la crema alguna cosa liquada traiem i reservem una mica de brou.
La resta ho triturem a la Thermomix o batedora juntament amb la nata i un fil d'oli d'oliva en cru.
Provem el punt de sal i servim la crema de carbassa molt calenteta.

30^min