Pastís fresc de llimona

En un cassó i posarem el suc de dos llimones, 500 ml d'aigua,ho posem el foc tirem la gelatina i ho bullim dos o tres 3 minuts sense parar de remoure-ho.
Ho apartem del foc i reservem.
En un bol barregem be el sucre i la llet condensada i també ho reservem.
En un altre bol a part, muntem la nata en fred per aconseguir que sigui ben esponjosa.
A la nata muntada i afegim la barreja del sucre amb la llet condensada,ho remenem poc a poc amb una espàtula.
A continuació incorporem la preparació de la gelatina i ho barregem tot amb la (batedora o varetes).
A continuació caramal·litzem un motlle i tirem la barreja, ho posem a la nevera durant 2 o 3 hores.