Estofat de patates i verdures

Ingredients

  • 250 g de cigrons remullats
  • 6 patates petites
  • Un tros de bacallà salat
  • 250 g d'espinacs
  • 1 ceba
  • 1 tomàquet
  • 1 vas de vi rosat
  • Llor, all, clau, i julivert
  • Sal i oli

Elaboració

En una cassola, fregiu-hi l'all i la ceba trossejada. Quan es comencin a enrossir, afegiu-hi el tomàquet i, així que estigui fregit, incorporeu-hi els espinacs capolats.
Doneu-hi un parell de voltes i, tot seguit, aboqueu-hi aigua, el vi, els cigrons, el llor, el julivert, el bacallà i el clau.
Al cap d'una estona, tireu-hi les patates, però procureu no interrompre la cocció dels cigrons o us quedaran durs. Si cal afegir-hi més aigua, ha d'estar bullint. La cocció ha de ser molt lenta per evitar que els cigrons es desfacin.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1719 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: