Faves ofegades

Categoria: Llegums i verdures
Estació: primavera
Dificultat: Mitjana

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

3 kg de faves.
1 All tendre.
1/2 Ceba tendra.
1 Brot d'herba de Santa Maria.
1 Botifarra negra.
1 Tall de cansalada viada.
1 Rajolí d'oli de oliva.
Sal.
1 Cullereta de postre de pebre vermell dolç.
1 Rajolí de vi negre.
Aigua.

3 racions

Elaboració

1. Es desgranen les faves i es renten, i després s'escorren.
2. En una olla posarem 1/4 L d'aigua, quan estigui calenta hi posarem las faves i tots els ingredients que ja haurem tallat a trossets petits i les anirem remenant, mirant que no s'aferrin. Quan estiguin casi cuites hi afegirem el vi, les deixarem que s'acabin de coure i apagarem el foc.

1^h 30^min

Notes

Es poden menjar sucant-les amb salsa. Els ingredients de la salsa són: 1 all tendre trossejats petit, sal, pebre vermell dolç, oli d'oliva i vinagre. Es barreja tot i tens una salsa per sucar les faves.
Això és un primer plat.

Per Rosa Maria Llurba Gallisá