Salsa per calçots

Categoria: Salses
Tipus de plat: Salsa
Estació: primavera hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (2 valoracions ⌄)

Afegir valoració

Ingredients

3 tomàquets madurs escalivats
1 cabeça d'alls escalivada
1 all cru
40 ametlles torrades
40 avellanes torrades
40 pinyons
4 nous
Oli (1/2 got)
Vinagre (a gust de cadascú)
1 llesca de pa torrat
Nyora 1 cullera postre (jo la compro seca, en pols)
Pebre vermell 1 cullera postre
Sal

10 racions

Elaboració

Primer escalivo els tomàquets i l'all.
Mentre es refreda preparo la resta d'ingredients i els poso dins d'un recipient que
em permeti triturar-ho amb el minipimer. (recorda treure el cor a l'all cru)
Pelem i afegim tomàquets i all escalivat.
Ho trirurem tot alhora i afegim una mica més d'oli si convé.
Si ens queda molt espessa podem posar-hi una mica d'aigua
Tastem i si cal rectifiquem de sal i vinagre.

30^min

Per MRosa Casanovas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Salses › Salsa

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta5479

1210 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	MRosa Casanovas diu: Hola a tots. Fa temps que us segueixo i ara m'he decidit a aportar una recepta. Espero continuar fent-ho. Fins aviat.
	Oriol Montull Fruitós diu: Es pot millorar posant-hi més oli
	MRosa Casanovas diu: Si, tens raó. Jo posso a la baixa la quantitat d'oli als ingredients, però després ja comento que si pot posar més oli, a gust de cadascú.
	Quim Lleonart diu: Amiga Mª Rosa, si vas al meu bloc, podras veure la recepta del meu romesco, que no és altra cosa, que la meva salsa per calçots, i així podras veure una altra manera de fer-la Salutacions. Quim.