Codonyat

Ingredients

  • Un quilo de codonys.
  • 500 grams de sucre. O més si el voleu més dolç.

Utensilis

Una olla mitjaneta.

Elaboració

Posem els codonys pelats i tallats a trossos i el sucre en una olla, i ho deixem 24 hores, tapat amb un drap de cuina. Hi deixem les peladures també.
Passat aquest temps, veurem que el sucre s'ha desfet, i ha quedat un suc fosc.
Posem la mateixa olla al foc, i ho fem bullir tot durant uns 30 minuts amb una mica d'aigua, havent tret abans algunes peladures i els cors
Ho trinxarem amb una batidora manual, i ho seguirem bullint a foc lent, remenant contínuament per tal que no se'ns enganxi, fins que veiem que queda una pasta compacta.
Ho deixarem refredar, i llest per a posar-ho en motlles i menjar.

1h

Notes

Aquest postre, és deliciós acompanyat de qualsevol formatge blanc. El de "la tetilla", és un dels més adients.
Podem fer-lo també sense deixar-lo 24 hores amb el sucre. Aleshores cal bullir els codonys sols, amb algunes peladures i sense els cors, i desfent a part amb una mica d'aigua el sucre.


Recepta de cuina de Codonyat
per Teresa Vives Mariné
Recepta de cuina de Codonyat
per Teresa Vives Mariné

Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

14331 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

4 comentaris:

Jaume carrasco font diu:
Volia saber a quina epoca de l'any es troben els codonys .Salutacions
Quim Lleonart diu:
Amic Jaume, els codonys els podem trobar sobretot a l'època de la tardor. Quim.
Jaume carrasco font diu:
Molt agrait Quim ¡¡¡¡
Teresa Vives Mariné diu:
Hola,
Els codonys pots trobar-los a la tardor, quan també trobem castanyes i magranes.
Salutacions

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: