Prèssecs farcits de gelat

Es treu un tap de la part de dalt (més rodona) del préssecs.Amb una cullereta es van buidant una mica per tal de treure'ls el pinyol. Un cop fora, se'ls omple la cavitat amb el sucre, els licors i la mantega. Es col·loquen en una plàtera de forn, amb una mica d'aigua, i es couen a 180ºC durant 1 h. A mesura que es van coent se'ls va fent un suc espès com un almívar. Es treuen els préssecs i es deixen refredar una mica. Se'ls omple el forat amb una bola de gelat i es reguen amb l'almívar.