Llenties "a l'ajillo"

En una cassola amb un raig d'oli s' hi fregeixen a foc lent un parell d'alls laminats vigilant que no es cremin. Quan comencen a agafar color cal posar-hi el bitxo (jo hi poso un parell de Guindillas de cayena). Deixar una estona prudent a fi que no sigui exageradament picant.
Un cop trets els bitxos posar-hi les llenties (poden ser de pot si es té pressa) i sofregir un parell de minuts. Afegir les gambetes pelades directament congelades i en pocs minuts ja ho tenim al punt. Abans de servir cal rectificar de sal.
Bon profit!