Arròs negre
Categoria:
Arrossos i pastes
Afegir valoració
Ingredients
- 1 sípia d'1.5 kg
- 500g d'arròs
- 1 litre de brou de peix
- 2 cebes
- 2 tomaquers
- 8 cues de llagostí
- Allioli negat
- Oli, sal i julivert trinxat
Elaboració
Netegeu la sípia i talleu-la a trossets, reservant-ne la tinta.
Feu un sofregit amb la ceba i el tomàquet i, quan estigui ben concentrat, afegiu-hi la sípia i els llagostins.
Quan la sípia comenci a ser tova, afegiu-hi la tinta deixatada i el brou de peix bullent.
Deixeu-ho coure uns 15 minuts aproximadament, primer a poc a foc i després a després a foc moderat. Al final, poseu-ho 4 minuts al forn.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2274 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
90 min.
Carns
Ous i làctics
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Peixos i mariscos
Tempura
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram