Carbonara de carxofes

Ingredients

  • 500 gr. de tallarines
  • 4/6 carxofes
  • 2 ous
  • oli, sal
  • formatge parmesà ratllat

4 racions

Elaboració

Neteja les carxofes, només n'ha de quedar el cor. Les talles ben finetes i les fregeixes en oli en una paella. Sala-les.
Posa aigua amb sal al foc, quan bulli hi poses les tallarines i les fas bullir al dente.
En un bol posa-hi el 2 ou batuts.
Quan tinguis la pasta feta, l'escorres i la poses al bol, també hi tires les carxofes fregides i ho remenes tot. Posa-hi formatge parmesà.
L'ou es courà amb els ingredients calents.

20min


Recepta de cuina de Carbonara de carxofes
per Marga Bertran
Recepta de cuina de Carbonara de carxofes
per Marga Bertran

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

1732 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: