Receptes.cat

      La xarxa social amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Llonganissa a la graella amb ceba caramel·litzada i mongetes de Santa Pau fregides
  • Gambes amb gulesGambes amb gules
  • Seitó fregitSeitó fregit
  • Rotllets de mortadela italiana farcits amb mascarpone, rúcula, ceba caramel·litzada i tomàquets secsRotllets de mortadela italiana farcits amb mascarpone, rúcula, ceba caramel·litzada i tomàquets secs
  • Fideuà de mariscFideuà de marisc
  • Albergínies farcides de carn Bolonyesa i gratinades al fornAlbergínies farcides de carn Bolonyesa i gratinades al forn
  • Cassoleta de xipironets saltats sobre llit de patataCassoleta de xipironets saltats sobre llit de patata
  • Ceba caramel·litzada amb panses de Corint
  • Llibrets d'albergínia, amb formatge i cansalada fumada
  • Llenguado al forn amb salsa d'escamarlansLlenguado al forn amb salsa d'escamarlans

Etiquetes

  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Aprofitaré aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Botifarra
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels escabetxos
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels macarrons
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pizza
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Tonyina
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 

Participa al concurs millor recepta del mes de juliol.
Pots guanyar un lot amb una capsa de cadascuna de les especialitats Rifacli (19 productes diferents).

  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Carxofes arrebossades

Categoria: Llegums i verdures
Estació: primavera   hivern  
Dificultat: Fàcil

Valoració: **** 4/5 (1 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 1 kg de carxofes
  • 2 ous
  • Farina blanca
  • Oli
  • Sal

4 racions

Elaboració

Pelem les carxofes i les posem a bullir senceres durant 5 minuts.
Les posem a escórrer i quan no cremin les tallem a rodanxes primes.
Batem els ous (d'un en un).
Passem els talls de carxofa per la farina i després per l'ou.
Els fregim fins que estiguin rossos.
El foc no ha d'estar molt fort. Les carxofes han de quedar al dente però no massa crues.

15min

Notes

Aquests carxofes són ideals com acompanyament,

Per Àngels Fernández Guillén


Recepta de cuina de Carxofes arrebossades

per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: Carxofes   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Llegums i verdures › Carxofes arrebossades

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1693

10812 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Marcada com a favorita per:

  • M Teresa FB
  • Patrícia Gargallo Alfonso


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

1 comentaris:

Aina Martí Martí diu:
No cal bullir les carxofes! També es couen si les arrebossem i les fregim directament, i queden molt més bones i cruixents. L'arrebossat es pot fer tal com s'indica o només amb farina i aigua.

També et poden interesar les receptes:

  • Platillo de carxofes i xipirons
    Altres
    15 min.
  • Carxofes a la taronja
    Llegums i verdures
    40 min.
  • Carxofes en romesco
    30 min.
  • Carxofes al microones
    Llegums i verdures
    20 min.
  • Carxofes amb gambes
    Altres
    20 min.
  • Bacallà amb carxofes i patates
    Peixos i mariscos
    90 min.
  • Cassoleta de Quaresma
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Carxofes farcides
    Llegums i verdures
    40 min.
  • Sípia amb carxofes
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Cassola de pollastre i carxofes amb arròs caldós i vi blanc
    Altres
  • Cuixetes de pollastre arrebossades
    Carns
    Aperitiu
    40 min.
  • Carxofes a la brasa
    Llegums i verdures
    30 min.
  • Truita de carxofes
    Ous i làctics
    Truita
    40 min.
  • Anelles de ceba, arrebossades
    Llegums i verdures
    Tempura
    330 min.
  • Conill estofat, amb carxofes, pèsols, i xampinyons
    Carns
    Estofat
    70 min.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.
Barcelona

106 receptes

31 aportacions al fòrum

19 fotos favorites

62 seguidors

Segueix a 124 Xefs

  • Romà Garcia Talavera
  • Eulalia Juncosa
  • Josep-Maria Badia
  • Cecilia Nogués Granados
  • Cristina Escobedo Juny
  • Mama Ganxeta
  • Montserrat Codony Ferré
  • Cuina Ficció
  • Francina Palomares Murtra
  • Joan Sarsal Martí

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Atmetllats
  • Albergínies a la parmiggiana
  • Pastís d'aniversari
  • Llibrets de llaminera
  • Gratinat de patates i anxoves
  • Remenat especial
  • Tartaletes de formatge i samfaina
  • Pastís Sacher
  • Crema de llegums
  • Canelons amb tòfona

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

  • Menestra de carxofes
    Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
  • Seitons en vinagre
    Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
  • Seitons en vinagre
    Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
  • Pits de pollastre amb capa de formatges
    Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
  • Croquetes de pollastre
    Avui sí que puc accedir a les receptes

Les seves millors receptes

  • Bunyols de peix *****
  • Ous al plat *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • Bacallà confitat amb cremós de patata *****
  • Pasta fullada amb remenat de bolets *****

Receptes que millor ha valorat

  • Tallarines a la crema de ceps i pernil *****
  • Pastis lola *****
  • El meu primer fondant *****
  • Tortell de Reis *****
  • Coca de Sant Joan *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • Alls tendres 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • Bolets 1
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • Espàrrecs 1
  • Gambes 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • Ous 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • Pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

4 favorites

  • Arros amb peix i marisc
  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie, codonyat i ceba caramel·litzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús