Allioli de llavors de carbassa al comí
Afegir valoració
Ingredients
- 4 cullerades de llavors de carbassa crues
- 2 cullerades de llavors de sèsam cru
- 3 cullerades d'oli de sèsam
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge de primera pressió en fred
- Mitja cullerada de comí en pols
- Sal marina sense refinat i pebre negre molta, al gust
- Suc de llimona
- 1/4 de dent d'all
- Cúrcuma al gust
- Aigua mineral
Utensilis
Robot de cuina o batedora de ma
Elaboració
Activarem les llavors de carbassa i de sèsam la nit abans o com a mínim durant 8 hores, deixant-les a remull en aigua mineral.
Primer pasem per la batedora les llavors de sèsam amb l'oli de sésam i el comí, obtenim la crema de sèsam o tahin.
Posem tots els ingredients menys la llimona i l'aigua a la barreja anterior.
Obtindrem una pasta i llavors afegirem la llimona i tornem a batre.
Afegim ara poc a poc l'aigua i anirem controlant la consistència fins a aconseguir semblant a la de l'all-i-oli.
Etiquetes:
Cúrcuma Llavors carbassa Llavors sèsam Salsa Tahin 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
5932 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Postres i dolços
20 min.
Sopes i cremes
Peixos i mariscos
Llegums i verdures
Crema
Carns
Altres
Amanides i plats freds
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter
Telegram