Rentem i tallem les albergĂnies per la meitat, longitudinalment.
Amb una punta, els practiquem talls en la carn en forma de rombe, sense perforar la pell.
Salem, untem amb una mica d'oli i rostim al forn a 200 Âş C, posiciĂł mitjana, amb placa inferior i aire, durant 15-20 minuts.
Amb l'ajuda d'una cullera, retirem la carn, que reservem.
Salem l'albergĂnia rostida per l'interior, i reservem.
Coem l'amarant en aigua amb sal durant 12 minuts.
Escorrem amb un colador de malla fina i reservem.
En una paella Ă mplia, tirem la ceba i el pebrot ben picats.
Quan comencin a estovar-se, afegim el tofu tallat a daus petits i cuinem uns cinc minuts.
Incorporem la carn de les albergĂnies rostides picada a ganivet i coure uns tres o quatre minuts mĂŠs.
Afegim les pipes i el sèsam, que haurem torrat prèviament en una paella seca, el marduix i la nata, i bullim fins que agafi consistència.
Omplim amb aquesta barreja les albergĂnies, i cobrim amb el formatge.
Posem al forn a 200 Âş C en posiciĂł mitjana, amb les dues plaques i aire, durant uns 20 minuts.
Servim calents.
Un farciment diferent per a les albergĂnies, en què les llavors li aporten gran quantitat de proteĂŻnes i una deliciosa textura cruixent. El amarant, en ser un cereal complet, aporta tambĂŠ alts valors nutritius. Les albergĂnies tambĂŠ es poden rostir a la paella, en comptes del forn. Per a això, cuinar per ambdĂłs costats a foc mitjĂ / suau fins que estiguin fetes, i procedir igual amb la resta de la recepta.
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i lĂ ctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Pasta amb salsa de mongeta i cigrĂł
PastĂs CremĂłs de Llimona
Pasta amb espĂ rrecs
Amanida freda de carxofes
Mandonguilles amb salsa de tomĂ quet i coco
Farinetes (gachas en castellĂ )
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoraciĂł
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
282 visites.
sol¡licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
60 min.
Estofat
1765 receptes
2 trucs
101 fotos favorites
88 seguidors
Joan Corminas RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Amic Moisès: GrĂ cies per la teva informaciĂł, la pròxima vegada que cuini "Blutwurst" nom SuĂs. ProvarĂŠ de punxar amb...
La sal i la mantega per fregir no estan repetides, una part ĂŠs per la cuixa i l'altra part ĂŠs per les patates. Espero que...
Amic Quim: La mantega per fregir, d'Ăşs molt extens a SuĂŻssa, consisteix, en la grassa de la llet pura (99,8%), que nomĂŠs...
Amic Moises: El bindenfleisch, tambĂŠ conegut com bĂźndnerfleisch o viande des Grisons (en espanyol: carn dels Grisones),...
Pollastre de l'Ă via a l'olla rapida Hem diuen: "he mirat pollastre a l'olla rĂ pida i no queda clar si amb la pastilla de...