Risotto de bolets
Categoria:
Arrossos i pastes
Tipus de plat: Risotto
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 400gr. de bolets
- 400gr. d'arròs bomba
- 1 ceba gran
- 1 gotet de vi blanc
- 1 1/2 de caldo de carn
- 50gr. de mantega
- Formatge parmesà
- Oli, sal, pebre blanca
4 racions
Utensilis
Cassola de terrissa o ferro colat, cullerot i cullera de fusta.
Elaboració
Sofregim la ceba amb la meitat de mantega, incorporem els bolets, quan deixin anar l'aigua afegim l'arròs, remenem bé i hi tirem el vi.
Quan s'ha evaporat i tirem un cullerot de caldo calent i esperem que s'evapori, i així successivament fins que estigui al punt (uns 20 minuts).
Després i afegim l'altre meitat de la mantega i el formatge parmesà i remenem bé.
Tanquem el fogó i deixem reposar 5 minuts.
30min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2534 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Carns
Risotto
Postres i dolços
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Facebook
Twitter
Telegram