Truita d'espinacs amb suc

Primer pas morfir els espinacs amb sal per treure l'aigua.
Despres fregir-los, també fregir els fesols, fer una truita i reservar-la.
En una cassola de terrissa fregir el bacallà enfarinat i reservar-lo.
En aquell oli hi sofregim l'all i el julivert trinxats.
A continuació hi torrem una cullerada de farina i una de pebre vermell
sense que se'ns cremi.
Després hi afegim el suc dels fesols, deixem que faci xup-xup.
Tallem la truita a trossos i la tirem a la cassola junt amb el bacallà
que segueixi fent xup-xup.