Bunyols de bacallà

Ingredients

  • 300g de bacallà remullat
  • 1/2 got de llet
  • 2 cullerades de farina
  • 1 ó 2 alls
  • 2 ous
  • 1 culleradeta de llevat en pols
  • Julivert
  • Oli per fregir.

4 racions

Elaboració

En un atuell fons, posem els dos rovells d'ou (reservem les clares), afegim la farina i la llet.
Treballem els ingredients per formar una pasta homogènia. Afegim l'all i el julivert picats, i el llevat.Esmicolem el bacallà i l'afegim a la pasta preparada. Deixem reposar 10 minuts.
Batem les clares a punt de neu, i les incorporem a la masa en el ultim moment i amb molt de compta per tal de que no es perdi la consistència.
Escalfem bastant d'oli en una paella. Amb una cullera petita anem posant la pasta a dins de l'oli molt calent, fins que siguin daurats. Escorrem els bunyols amb paper absorbent i ja son a punt per servir ben calents.

30min

Per


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Enllaça aquesta recepta:

865 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: