Pastís de truites

Categoria: Ous i làctics
Recepta per forn
Típica de: Catalunya
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

3 ous
75g de pernil salat o bacò
250g de patates
150g de mongetes cuites o 1/2 kg d'espinacs
200g de ceba
1/4 i mig de litre de llet (375cc)
25g de farina
30g de mantega
25g de formatge ratllat

3 racions

Elaboració

Talleu la ceba a rodanxes fines i ofegueu-la en un cassó amb una mica d'oli, fins que estigui cuita, però sense que es dauri, poseu-hi la sal.
Prepareu les patates i coue-les per a fer truita.
Sofregiu un moment el pernil i passeu les mongetes blanques cuites i els espinacs previament
bullits per una paella amb poc oli.
Feu les truites. Col-loqueu en una bandeja de forn,en primer lloc la de patates,a sobre la de
ceba i finalment la d'espinacs.
Prepareu una salsa de beixamel
amb la mantega, farina i llet, tireu-la sobre les truites
empolseu-les amb formatge i gratineu-les uns minuts al forn fins que quedi una mica daurat.

40^min

Notes

Podeu variar els ingredients de les truites al vostre gust,queda força be de totes maneres.
El pastís es pot preparar amb fred,cal posar salsa de maionesa per cobrir les truites.

Per Maria Rocamora Salat