Bou a la Stroganoff

Marina els cubs de carn de bou amb la salsa Teriyaki durant aproximadament 1 hora.
Salpebra la carn i espolsa pel damunt la farina d'arròs.
Escalfa l'oli en una paella, daura bé la carn, retira, reserva i mantén calenta.
Neteja els bolets i talla a rodanxes fines.
Pela i pica finament la ceba i l'all.
Escalfa les 2 cullerades de crema de llet en una paella i cuina la ceba amb l'all durant uns 3 minuts.
Agrega els bolets i condimenta amb sal, pebre i mostassa.
Posa la carn i la salsa juntes i afina el gust amb crema agra.
Adorna per sobre amb unes fulles de julivert.
Serveix el Bou Stroganof, acompanyat d'unes tallarines amples, cuinades al dente.