Tzatziki (salsa grega)

Últimes receptes

Etiquetes

Una estada especial en un hotel amb encant?
Inspira't a HotelsAmbEncant.cat

Tzatziki (salsa grega)

Aquesta recepta agrada a 5 persones:

Categoria: Salses
Tipus de plat: Salsa
Origen: Grècia
Estació: estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

2 cogombres
2 iogurts grecs naturals
3 dents d'all
Suc de mitja llimona petita
Fulles de menta fresca
Sal
Pebre negre
Oli d'oliva verge
Olives negres

Elaboració

Es pelen els cogombres i amb l'ajut d'una cullera se'ls hi treu la part central de les llavors. Es sala i es reserva durant un quart dora.
Mentres tant, es posen els dos iogurts en un recipent per a batedora. Es pelen els alls i es tallen a trocets i s'incorporen al iogurt. S'agafen els cogombres i amb un drap se'ls hi treu la sal i es tallen a daus i s'incorporen al recipent. Se li afageix el suc de la mitja llimona. S'afageigen les fulles de la menta fresca tallades a trocets. Per acabar, se li afageix dos polsims de sal, el pebre negre i un rajolinet d'oli d'oliva verge.
Es passa tot per la batedora. Ha de quedar com una crema. Ni molt espessa ni molt líquida.
Es trasspassa la crema a un bol per a servir i per adornar se li posa per sobre: olives negres, dues fulles de menta fresca a talls ben fins i un rejolí d'oli d'oliva verge formant cercles.

45 min.

Notes

Es pot servir com aperitiu o per acompanyant de carns i peixos. Fins i tot es pot servir com a postres. En ple estiu, acostumo a fer-lo per dinar com a entrant i de segon plat faig calamarsos a la romana o sípia a la planxa amb alls i julivert. A mi, personalment m'agrada aquesta combinació. Per a beure, recomano una retsina ben freda.

Per Salvador Colomer Costa

Recepta de cuina de Tzatziki (salsa grega)

Tzatziki
per Salvador Colomer Costa

Etiquetes: Cogombres Iogurt Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Salses › Salsa › Tzatziki (salsa grega)

Enllaça aquesta recepta: https://www.receptes.cat/recepta2389/tzatziki_salsa_grega

3450 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

1 comentaris:

Beppa Casas diu:
Es pot posar la preparació en un drap (lli o cotó) lligat i penjat, dins la nevera, amb un plat que reculli el líquid. L'endemà tindreu un paté per untar llesques de pa o entrepans, fantàstic!

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Salvador Colomer Costa

Santa Margalida (Mallorca)

M'agrada tota mena de cuina però en especial la cuina mediterrània. També sóc amant de la "cuina de l'àvia", aquella de tota la vida.

71 receptes

1 aportacions al fòrum

5 fotos favorites

34 seguidors

Segueix a 10 Xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Salvador Colomer Costa RSS feed.

Últims comentaris

Arròs brut mallorquí a l'estil Colomer
Aquesta recepta ha estat publicada en el Tot Badalona en el número 133 del dia 16-3-2018 (pag 33)...
Burballes arrissades al pesto mallorquí
Moltes gràcies, Joan
Burballes arrissades al pesto mallorquí
D'entrada, la paraula burballa, en el català de mallorca, significa encenall. En cuina, parlem de burballes arrissades quan...
Pa de sègol (Pa negre)
Sí, ho faré. Gràcies
Bescuit de carbassa
Hi ha l'opció de posar-hi crema d'ametlla en lloc del iogurt però pel meu gust queda una mica massa dolç.

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Tzatziki (salsa grega)

Ingredients

Elaboració

Notes

1 comentaris:

Segueix a 10 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

2 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Tzatziki (salsa grega)

Ingredients

Elaboració

Notes

1 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 10 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

2 favorites