Receptes.cat

      La xarxa social amb mĂŠs receptes de cuina en catalĂ  del mĂłn

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i lĂ ctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pasta amb salsa de mongeta i cigrĂłPasta amb salsa de mongeta i cigrĂł
  • PastĂ­s CremĂłs de LlimonaPastĂ­s CremĂłs de Llimona
  • Pasta amb espĂ rrecsPasta amb espĂ rrecs
  • Amanida freda de carxofesAmanida freda de carxofes
  • Paella d'arròs marinera amb seitons
  • Mandonguilles amb salsa de tomĂ quet i cocoMandonguilles amb salsa de tomĂ quet i coco
  • Botifarra amb patates i purĂŠ de verdures
  • Mandonguilles estofades en salsa rocafort, amb pèsols i xampinyons
  • CarbassĂł amb allada
  • Farinetes (gachas en castellĂ )Farinetes (gachas en castellĂ )

Etiquetes

  • A mi me gustau
  • A provar
  • Alt EmpordĂ 
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • AprofitarĂŠ aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • BacallĂ 
  • Bolets
  • Botifarra
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fĂĄcil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • FĂ cil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatge
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar bonĂ­ssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmĂ tic mĂłn de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel¡les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrĂ­
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagrĂ s
  • La cuina del magret d'Ă nec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels escabetxos
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels macarrons
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallĂ 
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • LenigmĂ tic mĂłn de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pizza
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Sopa
  • Suquets
  • Tardor
  • Tonyina
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 ďťż

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Tzatziki (salsa grega)

Categoria: Salses
Tipus de plat: Salsa
Origen: Grècia
EstaciĂł: estiu  
Dificultat: FĂ cil

ValoraciĂł: ***** 5/5 (1 valoracions) Afegir valoraciĂł

Ingredients

  • 2 cogombres
  • 2 iogurts grecs naturals
  • 3 dents d'all
  • Suc de mitja llimona petita
  • Fulles de menta fresca
  • Sal
  • Pebre negre
  • Oli d'oliva verge
  • Olives negres

ElaboraciĂł

Es pelen els cogombres i amb l'ajut d'una cullera se'ls hi treu la part central de les llavors. Es sala i es reserva durant un quart dora.
Mentres tant, es posen els dos iogurts en un recipent per a batedora. Es pelen els alls i es tallen a trocets i s'incorporen al iogurt. S'agafen els cogombres i amb un drap se'ls hi treu la sal i es tallen a daus i s'incorporen al recipent. Se li afageix el suc de la mitja llimona. S'afageigen les fulles de la menta fresca tallades a trocets. Per acabar, se li afageix dos polsims de sal, el pebre negre i un rajolinet d'oli d'oliva verge.
Es passa tot per la batedora. Ha de quedar com una crema. Ni molt espessa ni molt lĂ­quida.
Es trasspassa la crema a un bol per a servir i per adornar se li posa per sobre: olives negres, dues fulles de menta fresca a talls ben fins i un rejolĂ­ d'oli d'oliva verge formant cercles.

45min

Notes

Es pot servir com aperitiu o per acompanyant de carns i peixos. Fins i tot es pot servir com a postres. En ple estiu, acostumo a fer-lo per dinar com a entrant i de segon plat faig calamarsos a la romana o sĂ­pia a la planxa amb alls i julivert. A mi, personalment m'agrada aquesta combinaciĂł. Per a beure, recomano una retsina ben freda.

Per Salvador Colomer Costa


Recepta de cuina de Tzatziki (salsa grega)

Tzatziki
per Salvador Colomer Costa

Etiquetes: Cogombres  Iogurt   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Salses › Salsa › Tzatziki (salsa grega)

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2389

4515 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol¡licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcciĂł

1 comentaris:

Beppa Casas diu:
Es pot posar la preparaciĂł en un drap (lli o cotĂł) lligat i penjat, dins la nevera, amb un plat que reculli el lĂ­quid. L'endemĂ  tindreu un patĂŠ per untar llesques de pa o entrepans, fantĂ stic!

TambĂŠ et poden interesar les receptes:

  • Coca de Pinya Colada
    Postres i dolços
    Coca
    50 min.
  • Gelat rĂ pid de fer i de diferents sabors
    Postres i dolços
    Gelat
  • Mug cake de iogurt (pastĂ­s en tassa)
    Postres i dolços
    PastĂ­s
    3 min.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Salvador Colomer Costa
M'agrada tota mena de cuina però en especial la cuina mediterrània. TambÊ sóc amant de la "cuina de l'àvia", aquella de tota la vida.
Santa Margalida (Mallorca)

72 receptes

1 aportacions al fòrum

8 fotos favorites

34 seguidors

Segueix a 10 Xefs

  • Quim Lleonart
  • Fernanda Bausili
  • Carme roura
  • Joan Corminas
  • Clara Lor
  • Jordi Bosch Negre
  • Ares Bonamusa
  • Fran Boza
  • Imma Soto
  • Nani Nolla

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Crema de garrofa
  • Arròs brut mallorquĂ­ a l'estil Colomer
  • Burballes arrissades al pesto mallorquĂ­
  • Fideus de vermar
  • Kartoffelsalat (Amanida de patata)
  • Tortes de blat de moro
  • Pa de sègol (Pa negre)
  • Gelat rĂ pid de fer i de diferents sabors
  • Empanada d'hortalisses estiuenques amb parmesĂ 
  • Cassola de be al safrĂ 

Veure totes les receptes

Salvador Colomer Costa RSS feed.

Últims comentaris

  • Arròs brut mallorquĂ­ a l'estil Colomer
    Aquesta recepta ha estat publicada en el Tot Badalona en el nĂşmero 133 del dia 16-3-2018 (pag 33)...
  • Burballes arrissades al pesto mallorquĂ­
    Moltes grĂ cies, Joan
  • Burballes arrissades al pesto mallorquĂ­
    D'entrada, la paraula burballa, en el catalĂ  de mallorca, significa encenall. En cuina, parlem de burballes arrissades quan...
  • Pa de sègol (Pa negre)
    SĂ­, ho farĂŠ. GrĂ cies
  • Bescuit de carbassa
    Hi ha l'opció de posar-hi crema d'ametlla en lloc del iogurt però pel meu gust queda una mica massa dolç.

Les seves millors receptes

  • Musclos amb musselina de pebrots escalivats *****
  • Herbes mallorquines *****
  • Dorada a l'escabetx de taronja *****
  • Llagostins amb ceba *****
  • Tzatziki (salsa grega) *****

Receptes que millor ha valorat

  • Sopa de verdures amb ordi *****
  • Pollastre al curry amb poma *****
  • Peix amb salsa de pinya *****
  • Llagostins al whisky amb arròs al curri *****
  • Truita de tot ****

Les seves etiquetes

  • AlbergĂ­nies 2
  • AlmĂ­var 1
  • Aloe Vera 1
  • Anguila 1
  • AnĂ­s 2
  • Aranyons 1
  • Arròs 3
  • BacallĂ  1
  • Be 2
  • Bescuit 1
  • Blat 1
  • Blat de moro 2
  • Bledes 1
  • Bolets 3
  • Calamarsos 1
  • Camallot 1
  • Canelons 1
  • Carbassa 2
  • CarbassĂł 1
  • Carbassons 2
  • Cargols 3
  • Carn 4
  • Carxofes 2
  • Cassalla 1
  • Castanyes 1
  • Ceba 3
  • Cigrons 3
  • Cogombre,alvocat 1
  • Cogombres 1
  • Coliflor 1
  • Conill 4
  • Coques 1
  • Cous cous 1
  • Cous-cous 1
  • Couscous 1
  • Crema 2
  • Crespells 1
  • Dacsa 1
  • Dorada 1
  • Empanada 1
  • Espaghetti 1
  • Espinacs 2
  • FalĂ fel 1
  • Farina 7
  • Faves 3
  • Fetge 2
  • Fideus 4
  • Fonoll 1
  • Formatge 1
  • Fruites 1
  • Galetes 1
  • Gambes 1
  • Garrofa 1
  • Gelat 1
  • Ginebra 1
  • Guatlles 1
  • Herbes 1
  • Hortalisses 2
  • Iogurt 2
  • Licor 1
  • Llagostins 1
  • Llegums 1
  • Llevat 1
  • Llimona 1
  • Llimones 1
  • Llom 2
  • Magrana 1
  • Magret d'Ă nec 1
  • Maionesa 1
  • Mallorca 2
  • Marisc 1
  • Massa 1
  • MatĂł 1
  • Melmelada 1
  • Molls 1
  • Musclos 2
  • Mussola 1
  • Ortigues 1
  • Ous 2
  • Pa 2
  • Pasta per a sopa 1
  • Pastanaga 1
  • Pastes 2
  • Patates 5
  • Patxaran 1
  • Pebrots 3
  • Peix 3
  • Pèsols 2
  • Peus de porc 1
  • Pilotes 1
  • Pollastre 2
  • Pops 1
  • Postres 1
  • Rajada 1
  • Remolatxa 1
  • Roses 1
  • Rossinyols 1
  • SafrĂ  1
  • SaĂŻm 1
  • SalmĂł 1
  • Salses 2
  • Sardines 2
  • Sègol 1
  • Sense Gluten 1
  • Shitake 1
  • Sucre 1
  • Tardor 2
  • Taronges 1
  • Taronja 1
  • TomĂ quet 1
  • Tortes 1
  • Truites 1
  • Verdures 1
  • Xampinyons 1

2 favorites

  • Bundt cake de taronja i canyella
  • Llangostins rostits amb anous

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     VersiĂł per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'Ăşs