Tapa de botifarra negra i tomàquet
Categoria:
Carns
Tipus de plat: Tapes
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Inexperts
Afegir valoració
Ingredients
- 2 botifarres negres cuites del dia abans (d’arròs)
- 4 tomàquets mitjans madurs
- 8 llesques de pa torrat mitjanetes
- Oli d’oliva i sal
Utensilis
Paella, torradora de pa
Elaboració
Renteu i partiu per la meitat els tomàquets i poseu-los a fregir en una paella a la que haureu tirat una miqueta d’oli.
Quan estiguin fetes tombeu-les i tireu sal al gust. Guardeu-les.
Talleu a rodanxes esbiaixades les botifarres negres i passeu-les per la paella amb una mica d’oli.
Quan s’hagin fet tombeu-les fins que estiguin fetes.
Llesqueu el pa i torreu-lo.
Poseu mitja tomaca i un tros de botifarra a sobre de cada llesca de pa i punxeu-hi un escuradents.
Us quedaran unes tapes estupendes.
És molt important que es mengin calentes.
15min
Notes
Aquest plat va néixer de les sobres del dia abans (botifarra negra cuita i pa eixut) i amb la influència de la botifarra negra de Burgos que la tallen a rodanxes i la fregeixen. El cert és que el pa amb el tomàquet hi lliga d’allò més bé i la mica de botifarra hi dóna un toc molt ben enllaçat.
De passada aquest és un menú o entrant del reaprofitament, una cosa que ara com ara està molt de moda.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4197 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Llegums i verdures
Ous i làctics
Sopes i cremes
Postres i dolços
Amanides i plats freds
Amanida
Peixos i mariscos
Facebook
Twitter
Telegram