Crema de carabassa

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Crema
Típica de: Regne Unit
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 carabassa (1 Kg.)
1 ceba
Mantega
Crema de llet
Nou moscada
Pebre negre

5 racions

Elaboració

Poseu la ceba tallada a galls en una cassola on haureu posat una mica de mantega. Sofregiu -la ceba. A banda peleu i talleu la carabassa en talls fins (com si féssiu una truita de patates). Tireu la carabassa a la cassola i remeneu. Tireu una miqueta de nou moscada ratllada i si us hi agrada el pebre . Al cap d’una mica poseu aigua i deixeu bullir d’uns 25 a uns 30 minuts. Tireu la crema de llet i tritureu la carabassa. Ja podeu fer plats.

40^min

Notes

Aquesta plat és pot fer tot l’any. A l’hivern com hem explicat a la recepta. A l’estiu us la podeu menjar freda, tèbia o a temperatura ambient. Vigileu amb les espècies, no han de dominar. Amb poqueta quantitat és suficient. Pel que fa a la crema de llet amb mig pot ja en tindreu prou, d’aquesta manera aquest plat és menys calòric. Recordeu que la carabassa és baixa en calories. Si voleu en comptes de tirar aigua podeu tirar el suc que us queda de fer mongetes tendres. Queda molt bé. Hi ha gent que aconsella posar-hi brou.

Per Loreto Meix