Soldadets de Pavia

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Païs Basc
Estació:

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Setze tires de bacallà ( de la part de la cua), de 2cm. d'ample, i uns 10 cm. de llarg, aprox.
  • Setze tires de pebrot vermell de pot
  • Farina
  • Oli d'oliva
  • Pebre vermell dolç
  • Un polsim de col-lorant ( safrà)
  • El suc de dues llimones
  • Un sobre de llevat en pols
  • Julivert picolat
  • Aigua
  • Tres alls pelats i ratllats
  • Sal

4 racions

Elaboració

Primer de tot, agafem el bacallà, el passem pel pebre vermell en pols, i el deixem macerar amb oli d'oliva i el suc de llimona.
A part, en un bol barregem : llevat, el col-lorant, un polsim de sal, un rovell d'ou, farina, julivert picolat, els alls ratllats, i un raig d'aigua. Ho batem tot ben batut amb les varetes, fins aconseguir una pasta fina i homogènea. Ho deixem reposar una hora.
En una paella amb oli d'oliva, fregirem el bacallà previament sucat en la pasta, i un cop fregit, l'embolicarem amb una tira de pebrot, abans de treure a taula.

40min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1070 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: