Salpicó de pop

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Tapes
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Un quilo de popets 40/60 congelats
Sis varetes de surimi ( delicies de mar )
Un pebrot vermell, tallat a brunoise ben menuda
Un pebrot verd, tallat igual
Una ceba picolada ben menuda
Dues fulles de llorer
Una ceba tallada en dues meitats
Sal
Pebre negre en pols
Un punt de mostassa
Un toc de suc de llimona
Un toc de vinagre blanc
Oli d'oliva
Aigua

4 racions

Elaboració

Primer de tot, bullim els popets, amb el llorer, i la ceba. Quan són cuits, els escorrem i deixem refredar. Un cop freds, els tallem a trocets, i els posem en un atuell.
A part, tallem les varetes de surimi, i les afegim amb els popets. Seguidament, afegim : les dues clases de pebrots, i la ceba.
A part, muntem una vinagreta amb : sal, pebre negre en pols, un punt de mostassa, un toc de vinagre, un raig de suc de llimona, i oli d'oliva. Ho muntem amb el batedor de varetes, i quan ja tenim la quantitat necessaria, ho barrejem amb la barreja de l'atuell, i ho posem en un bol ben bonic, per tal de servir a taula.

30^min