Guisat de Quaresma
Categoria:
Peixos i mariscos
Estació: 
primavera
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 600 g de bacallá
- 1 kg de d'espinacs
- 150 g de farina
- 100 g de panses
- 50 g de pinyons
- 1 ceba
- 3 grans d'all
- 2 1/2 d'oli
- Sal
4 racions
Elaboració
Renteu el bacallá i a part, els pinyons i les panses, també en aigua, un minim de 1/2 hora.
Renteu els espinacs i poseu-los en sal durant uns 30 minuts perquè deixen anar el líquit.
Agafeu el bacallá, passeu-lo per farina i fregiu els trossos en una paella amb força oli. Reserveu-los.
Piqueu una ceba petita i sofregiu-la en una cassola de fang amb una mica d'oli del de fregir el bacallà; afegiu-hi els espinacs escorreguts, remeneu-ho i en el moment en què el volum disminueixi a la meitat, afegiu-hi els pinyons i les panses.
Col·loqueu el bacallà sobre els espinacs, afegiu-hi mitja tassa d'aigua, tapeu-ho i deixeu-ho coure.
50min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2245 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Postres i dolços
Llegums i verdures
Carns
Estofat
Amanides i plats freds
Facebook
Twitter/X
Telegram