Pit de pollastre amb herbes provençals i salsa de soja

Posem farina en un plat, hi afegim la dent d'all picada molt fina i un grapadet d'herbes provençals.
Salem els filets de pit de pollastre i els passem per la farina. Posem al foc una paella ben antiadherent amb només un xic d'oli, anem sofregint el pollastre, el deixem fins que estigui ben dauradet i l'anem reservant en un plat.
Quan ja estiguin fets tots els filets de pollastre, els tornem a posar a la paella, afegim 1/2 got d'aigua i 2 cullerades soperes de salsa de soja, deixem coure uns 2 minuts (donant la volta al pollastre perquè s'empapi de la salsa per les dues bandes).
Servir de seguida ben calent amb la salsa per sobre.