Lluç amb gambes
Categoria:
Peixos i mariscos
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 8 rodanxes de lluç
- 350 gr. de gambes
- 300 gr. de pèsols
- 1 ceba
- 1 got de vi blanc
- Fumet de peix, farina, oli, sal i pebre
4 racions
Utensilis
Paella o cassola de fang, cullera de fusta
Elaboració
Sala les gambes, salta-les amb una mica de oli a foc fort, pela les cues i reserva-les. Salpebre i enfarina el lluç, fregeix-les a la mateixa paella i reserve-les. A la mateixa paella ofega a foc suau la ceba tallada a la juliana molt fina. Agrega-hi els pèsols i deixal'ls coure molt poc a poc. Fes una reducció amb el vi blanc i afegeix-hi el fumet de peix. Incorpora el lluç i les gambes i deixa-ho coure tot junt 10 minuts.
40min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
8526 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Altres
Postres i dolços
Pastís
Sopes i cremes
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram