Arròs negre

Ingredients

  • 400 grs d'arròs bomba
  • 3 bosses de tinta de calamar
  • 1 kg de cebes
  • 800 grs de sípia neta
  • 1 grapat de pinyons
  • 1 l de brou de peix
  • 2 grans d'all
  • Safrà
  • Oli
  • Sal
  • Julivert

4 racions

Utensilis

Paella

Elaboració

Fregir la ceba ratllada lentament i la sípia tallada a daus.
Quan la sípia comenci a estar cuita, afegir els pinyons, l'arròs, la tinta, el safrà i el brou.
Coure sense remenar i afegir la sal
Temps de cocció aproximat de 18 minuts.
Fer una picada amb all, oli i julivert (oli negat per regar-ho)

1h


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

744 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!